Sam panopoulos
Sam Panopoulos, canadiense de origen griego, creó la primera pizza hawaiana en el Satellite Restaurant de Chatham (Ontario, Canadá) en 1962. Inspirado en parte por su experiencia en la preparación de platos chinos, que suelen mezclar sabores dulces y salados, Panopoulos experimentó añadiendo piña, jamón, bacon y otros ingredientes. Estos añadidos no fueron muy populares al principio[7][8][9][10][11].
La adición de piña a la mezcla tradicional de salsa de tomate y queso, junto con el jamón o el bacon, se hizo más tarde popular a nivel local y acabó convirtiéndose en una oferta básica de las pizzerías a escala mundial[12] El nombre de esta creación no está, de hecho, directamente inspirado en el estado estadounidense de Hawái; Panopoulos eligió el nombre de hawaiana por la marca de piña enlatada que utilizaban en aquel momento[2].
En Estados Unidos, algunos restaurantes utilizan salsa barbacoa y pulled pork con piña y queso como alternativa a la combinación más tradicional con salsa de tomate y jamón o bacon[cita requerida].
¿Dónde es ilegal la piña en la pizza?
Sam Panopoulos, el inmigrante griego que inventó la pizza hawaiana con piña en lata, ha muerto a los 83 años. Panopoulos, inmigrante griego en Canadá, era propietario de varios restaurantes en Ontario y se le atribuye la introducción de este aderezo de pizza tan querido y denostado por los comensales en 1962.
En aquel momento, como dijo Panopoulos en una entrevista de 2015, la pizza no era un plato muy conocido en la región, y al principio resultó difícil de vender. «Por el camino, le echamos unas piñas y a nadie le gustó al principio», dijo Panopoulos a un entrevistador de la CBC en febrero de este año. «Pero después, se volvieron locos por él. Porque en aquella época nadie mezclaba dulces y agrios y todo eso».
Panopoulos volvió a ser el centro de atención a principios de este año después de que el presidente de Islandia expresara su desprecio por la pizza hawaiana, bromeando con que prohibiría el plato en la nación si pudiera. (La respuesta de Panopoulos a la controversia expresó la «honestidad descarnada» ensalzada en su obituario: «Escuche, yo no saco nada en limpio», dijo Panopoulus. «En lo que a mí respecta, puede hacer lo que quiera»).
Meme de la pizza de piña
El informe «Taste of 2020» se basa en las tendencias recogidas de más de 30 millones de pedidos en la plataforma de Grubhub. Según Grubhub, las tendencias de los pedidos detallan el aumento de la popularidad de ciertos alimentos realizados por los comensales estadounidenses entre enero y noviembre de 2020 en comparación con el mismo periodo de tiempo de 2019.
La pizza hawaiana combina salsa de tomate, queso, jamón cocido y el controvertido topping de piña. El plato suele suscitar el debate sobre si la fruta tropical debe usarse como cobertura de la pizza.
Según su obituario de 2017, Panopoulos afirmó a los medios de comunicación a lo largo de los años ser el primero en poner piña en la pizza tras decidir que los trozos de esta fruta enlatada podrían ser un sabroso aderezo. Al parecer, la llamó pizza hawaiana por la marca de piña enlatada que utilizaba.
Pizza hawaiana wiki
La historia no registra cuándo llegó la primera pizza hawaiana a Australia. Pero el hombre al que se atribuye su invención fue un griego canadiense, Sam Panopoulos, que introdujo el plato, con su cubierta de piña y jamón, en 1962 en su restaurante Satellite de Chatham, Ontario. El plato fue copiado en todo el mundo (aunque quizá no en Italia).
Hay dos tipos de personas en el mundo. Los que aman la piña en la pizza y los que creen que es una abominación. Su autor pertenece a esta última categoría. Tengo apoyo de alto nivel para mi antipatía. En 2016, el presidente de Islandia, Guoni Johannesson, afirmó que se oponía a la piña en la pizza y dijo que debería prohibirse. Afortunadamente para los islandeses amantes de la piña, no tenía el poder de legislar tal prohibición.
Resulta especialmente extraño que esta supuesta delicia tropical se inventara en el frío Canadá. Sam Panopoulos tenía una serie de restaurantes con sus hermanos, Elias y Nikitas, y afirmaba que había inventado la pizza hawaiana «sólo por diversión», tomando el título de la marca de piña enlatada que se utilizaba en la cobertura.